Je váš obed naozaj „nezdravý“? Poďme sa porozprávať o burgeroch, krabiciach a troche predsudkov.

Nedávno mi kamarát porozprával vtipný, ale dosť frustrujúci príbeh. Cez víkend vzal svoje dieťa do jednej z tých trendových burgerární – minul okolo 15 dolárov na osobu. Hneď ako prišli domov, starí rodičia ho pokarhali: „Ako si mohol dieťaťu dať drahé nezdravé jedlo?!“

To ma prinútilo zamyslieť sa – prečo si hneď myslíme, že burgre sú nezdravé jedlo? Poďme si to rozobrať: typický burger obsahuje chlieb, mäso, zeleninu a možno aj plátok syra. Iste, syr je slaný a placka môže byť mastná, ale obsahuje aj bielkoviny, vlákninu a skutočné živiny. Podľa klasickej definície nezdravého jedla – s vysokým obsahom cukru, tuku, sodíka a nedostatkom živín – burger ani úplne nespĺňa podmienky.

Takže skutočný problém možno nie je len v tom, čo je v jedle... ale v tom, ako je prezentované.

„Nejeme len ústami – jeme aj očami, rukami a svojimi hodnotami.“

A to nás privádza k baleniu.

Buďme úprimní. Ak sa burger objaví v mastnej plastovej penovej krabici a o 30 minút neskôr skončí v koši, celé jedlo sa zrazu zdá lacné, nezdravé a dosť nechutné – bez ohľadu na to, aké čerstvé sú ingrediencie.

TamEkologické jednorazové obedárové boxyzasiahnu. Nie sú to len krabice – sú súčasťou zážitku. Hovoria: Hej, toto jedlo niečo stojí. A záleží mi na tom, čo sa stane po tom, čo ho zjem.

Ale tu je rozpor: každý chce ekologické obaly... až kým nezačnú stáť o pár centov viac.
Otázka teda znie:
Ako dosiahnuť, aby sa udržateľné rozhodnutia cítili normálne, nie luxusne?

Bagasse – MVP v oblasti zeleného balenia

Ak ste o tom ešte nepočuli, bagasa je vláknina, ktorá zostáva po extrakcii šťavy z cukrovej trstiny. Namiesto vyhadzovania ju lisujeme do pevných, kompostovateľných nádob.Krabica na potraviny z bagasyje pevný, tepelne odolný, vhodný do mikrovlnnej rúry a po použití sa prirodzene rozkladá. Žiadne plasty. Žiadne výčitky svedomia. Len inteligentné balenie.

A netýka sa to len hamburgerov. Sushi obchody, kaviarne, pekárne – všetky posúvajú svoje balenie na vyššiu úroveň. Potrebujete dôkaz? Stačí sa pozrieť na rastúci dopyt po...Kompostovateľný box na sushi z Čínymožnosti. Ľudia chcú dobré jedlo a chcú, aby balenie zodpovedalo atmosfére.